夏祭りの出店で買った辛い緑唐辛子がいたみそうな気配がしてきたので、アルコールに漬けることにした。 近くのスーパーにいったら、ニッカのブラックニッカ・クリアブレンドを安売りしていたので、それで漬けた。

今日は、これまで、炊飯蒸籠で、ちょっと蒸したりにないなと思う感じが多かったナスを小さめに切って、蒸篭のいちばん下に、まず並べてみた。 その上に、枝豆、そして、そのまた上に、それ以外の野菜をのせて、炊飯のはじまる前にセット。 結果は、枝豆にち…

昨日は蒸すものの大きさ種類がバラバラだったので、今日は、そのあたりをそろえた。 まずは、唐辛子、シシトウをならべ、その上に、枝豆をならべてみた。 ご飯が炊きあがったサインが出て見てみれば、枝豆は外側はすこし蒸し過ぎの感じだが、食べてみた感じ…

炊飯蒸籠で、夏野菜を蒸してみた。 セッティングが悪かったのか、蒸し過ぎのところと生のところとムラが大きかった。 使い方がむずかしいなと思った。中心がよく蒸せるようだ。同じ素材で同じ大きさのものを中心から同じ距離にすれば、同じように蒸せるのか…

炊飯蒸籠で夏野菜を蒸してみる。ミョウガもいれてみる。結果は、蒸し過ぎ。でも、丼にしたら美味かった。 明日は、炊飯器にセットする時間を炊きあがり時間から今日の半分くらいにしてみよう。 今日から、キウリの塩ふりの浅漬もまたはじめてみた。キウリは…

前から欲しかった炊飯蒸籠（蒸篭1段）が、アマゾンで￥1312（税込）になったので、買ってしまった。￥1700くらいのときでさえ、送料無料で安いなと思っていたし、送料込みなら他で買う半額だし。 いまアマゾン行ったら売り切れていた。在庫処分だったのかな…

今日は、夏野菜の蒸し浸しを丼にしてみた。 素材は、あいあわらず、キウリ、ゴーヤ、白黄緑細長パプリカ、シシトウ、オクラ、トマト、ナス、極辛細長緑唐辛子。それと、小女子。 ツユは、蕎麦つゆを同量の水で2倍にしたもの。 うまかった。これが梅雨明け直…

スーパーで買ったトマトが終わったので、小野上温泉のトマトを使った。それ以外はいつもと同じ。 毎日のように作ってきたが、そろそろ作り方も一定になってきたので、今日は、ナス半分を明日用に冷蔵庫に残してみた。うまくいくようなら、いずれ3,4日分作り…

２回目。京に帰る新幹線の都合で、いつもより１時間半早めに治療開始。 やったことは、前回８.20とほぼ同じ。 今回目立ったことは、鍼を刺すと、手も、刺したまわりが赤くなったこと。そのため、赤くならないところにツボを探して刺鍼。そして、置鍼したまま…

今日の材料は、あいかわらず、キウリ、ミニトマト、ナス、オクラ、シシトウ、ゴーヤ、薄黄緑パプリカ、激辛緑唐辛子、ニンニク。 ピピピ後5分余熱蒸し。薄黄緑パプリカとシシトウには熱がはいりすぎたかなと言う感じ。様子をみてもらいたいので、蒸しただけ…

今日は、午前中にたくさん作った蕎麦つゆをかけてみた。 午前中に、夏祭りにいったら、小野上温泉直売所の出店でトマトとキウリも売っていたので、激辛唐辛子とともに買い足す。ただ、まだ、スーパーのものが残っているので、今日は使わなかった。 小野上温…

やじうまこみゅが今年一杯で閉鎖になるので、やじうまこみゅ内の術伝HPを＠ウィキに移転していましたが、ほぼ完了しました。 新トップページ - 術伝HP - アットウィキ あと残っているおもなものは、「自分で養生」と「症例問答」。今週中に移転予定です。 よ…

近くの団地の夏祭りに小野上温泉直売所が出店していたので、野菜を買った。 ニガウリ左下の尻のとがった細い緑唐辛子がめちゃくちゃ辛いやつ。その下の淡い黄緑の太めの唐辛子は、パプリカと名づけて売っていた、辛くないという、伏見甘長唐辛子の薄黄緑版？…

小学校の同級生の甥の方。同級生は小田原住まいだが、甥の方は、京都住まい。先天性脳動脈奇形で高校生のときに脳出血。その後遺症の右半身麻痺。若さの勢いでリハビリにはげみ、なんとか装具付きで歩けるが、右手は肘が曲がり手は握ったまま。 春に見て、灸…

今日は、猛暑という感じではなかった。 ナスがなくなったので、キウリ、ゴーヤ、ピーマン、オクラ、ミニトマトで蒸し浸し。 ナスがいちばん早く火が通るように思っていたので、ナスがない今日は、ピピピしてから余熱3分にしてみた。（ちなみに水も大さじ3杯…

今日は、ゴーヤをイチョウ切りにしてみた。あと、昨日崩れたので、蒸し終わったあと水気を飛ばす前にミニトマトだけ取り出した。味醂、醤油小さじ１、小女子とまぜた。あとは、いつもと同じ。

今日も35℃をこえたようで、猛暑。しかも風がない。 昼に蕎麦ソーメンを食べたあと昼寝をしたら、なかなかおきられず2時近くになってしまった。 術伝HPの更新をはじめたのだが、頭がうまくまわらない、まずシャワーを浴びたらすこしスッキリしたが、パソコン…

昨日からまた猛暑。ゴーヤには体に清涼感を呼ぶ作用があるから、昔から沖縄で食べられてきたという話をきいたので、来年の梅雨明けにためそうと思っていたが、梅雨明け直後なみの猛暑なので、ゴーヤを買ってきた。ついでにオクラも。 それで、今日は具沢山。…

昨日からまた猛暑、36℃とか38℃とか言っている。午後暑くて頭がボーとしてきた。客気上逆型の上衝みたい。 果物を食べたりジュースを飲んだりしたい感じなので、近くのスーパーへ。スイカの切ったのを4切れ買ってきて食べたら、スーっと上衝が落ち着き、ほっ…

今日は、ナス、キウリ、ピーマンのほか、トマトもいれて、ピピピ鳴ってから火を止め余熱2分。ピーマンを試食したらちょうどう良い。 前回水気を飛ばしたときに鍋に野菜がくっついたので、今日は、炒めるときのように、菜箸でかき混ぜながら水気を飛ばした。 …

ベランダを改装工事しているので、ベランダの亀を玄関に移し、太陽光ライトをつけたのだが、なかなか日光浴しなかった。10日目くらいから、日光浴するようになった。 太陽光ライトは、可視光線のライトとの紫外線ライトの組み合わせ。亀は甲羅を維持するため…

このごろは、朝は、水車村の粉茶をのんでいる。インスタントコーヒーよりもいいかなと。 カフェインに影響されやすいので、コーヒーと同じく、午前中だけで、午後以降は飲まないようにしている。 【楽天市場】『粉末茶』（１００ｇ☆無農薬栽培茶葉１００％ …

膝裏がアセモみたいだという、とくに左足がひどいという人。もともと、上半身よりも下半身に汗をかきやすいという。 うつ伏せになってもらい、まずは、末端に引き鍼。陽大鐘、大鐘の順。 そのあと、湿疹などのときと同じように、アセモ状態のまわりの皮膚を…

水気を飛ばす時間とガス代節約のため、今日は、水大さじ2杯にしてみた。 材料は、昨日と同じ、キウリ、ナス、ピーマン。ピピピなってから火を止め余熱蒸し1分、ためしにピーマンを食べたら、まだ青臭く生の感じだったので、もう一度フタをし中火でピピピなる…

加賀太キュウリがおわったので、ふつうのキュウリ、ナス、ピーマンをいつもより少なめ1/５カップの水でピピピしてから1分蒸し。キュウリは、1.5cmの輪切り。 醤油と味の母をまぜてから、小女子もまぜ、トマトをのせた。 今日のトマトは、細長いミディトマト…

今年の夏の履物で、気に入っているのは、布草履とギョサン。 私の布草履は、無印のもの。ちょっとビーチサンダル風で、商品名ルームサンダル。木の床の上ではくには良い。 無印良品ネットストア ギョサンのほうは、洗濯機台を買いに行った島忠ホームセンター…

このところ寝不足だっやせいか、昼寝をしたら40分でおきれずに2時間以上寝てしまった。あわてて術伝HP の更新をしていて、夕方になって冷蔵庫をみたら、昼用のミョウガ以外の野菜は、生姜、ジャガイモ小２、ミディトマト２、ピーマン２のみ。 仕方がないので…

今日も、加賀太きゅうり、ナス、ピーマン。ピピピ鳴ってから1分蒸しにした。ミディトマトを添え、醤油味の母であえた（あえたという表現でよいのかな？）。いわし削りを小女子に変えてみた。 蒸し時間は、今日のピピピから1分が適当なようだ。もっとも切った…

昨日は、見た目はちょうど良かったが、食べたみたらピーマンがすこし硬かったので、ピピピ鳴ってから2分してから蓋を外し水気を飛ばした。見た目に今度はしっかり日がとおっていたが、見た目はすこし緑があせた。むずかしい。 素材は、昨日と同じ、ナス、加…

このごろ作っているのは、蒸し煮というよりもお浸しに近いかなと思い、蒸し浸しということにした。 今日は、ナス、ピーマン、加賀太きゅうり。 一口大くらいに切って、まずナスと加賀太キュウリを1/4カップの水とともにナベへ。中火で沸騰するまで。沸騰した…