菜花と豚スペアリブの煮物 スペアリブは、ツマミとして先に食べてしまいました（大根、人参、酒粕、醤油麹と一緒に煮ました）。それから、菜花を入れ煮立ったところで味噌を入れました。

鯖の周りの緑濃いのが葉玉葱 鯖と葉玉葱を味噌煮にしてみました。今年初めての葉玉葱です。毎年春に出回るのが楽しみな野菜の一つです。

鰊（ニシン）と菜花を煮物にした。2019.02.09