欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防 (ブルーバックス)作者: 奥田昌子出版社/メーカー: 講談社発売日: 2016/12/14メディア: 新書この商品を含むブログ (2件) を見る 幕内秀夫さんがブログで紹介してい…

ナスを塩水糀漬けにする時に鉄玉子を入れてみた。ブクブクと乳酸発酵しても、ナスの色が余り消えなかった。和芥子を付けてて食べると美味しいです。 追記：2018.08.16 ーーーーーーーーーーーーーーーー 鉄玉子を入れない状態では、色は抜けてしまって白っぽ…

近くのスーパーで買ったゴーヤの種が立派だったので、次の年にベランダのプランタに蒔いてみたら、芽吹いて、ゴーヤが実った。その種を蒔いて…を繰り返して数年目。長さ10cm太さ5cm位なので、もう少し大きくなるかと、ほっておいたら、オレンジ色に色付いた…

今日、ナスの辛子漬けのブログ記事を読んで、ふと思いついて、ナスの塩水糀漬を辛子和えにしてみた。一段と美味しくなった。