遊風の養生日記Ⅱ

術伝流の愉癒庵遊風(颶風颯雷電)が、鍼灸操体食養はじめ養生について書いていきます

花山葵の一夜漬

FBで花山葵の書き込みを見掛け、食べたいなと思って、メルカリを覗いたら出ていたのでポチリました。

届いた花山葵を1分ほど蒸して、去年作った台湾産パインの玄米麹粉漬が残り少なく成っていたので、小さな容器に移し替え、その瓶に、蒸した花山葵と塩と玄米麹粉を入れて(玄米麹粉漬風)、(鬼のように)振って、一晩置きました。辛味が出て、美味しい花山葵一夜漬に成りました。

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花山葵の一夜漬