夏野菜の蒸し煮 - 遊風の養生日記Ⅱ

　夏野菜をたくさん食べようと、蒸し煮に挑戦。ニンジン、ナスを煮てから、ピーマンいれて煮て、汁気を飛ばし、皿にもってから、いわし削りと醤油、味の母を混ぜて、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やした。
　ちょっと煮すぎた感じ。
　いわし削りは、サバ厚削りといっしょに買ったもの。