ヤーコンの蒸しもの

　ヤーコンも、おかず倍増計画で蒸したものをそのまま食べてみた。写真は、フキノトウのゴマ油炒めいり根菜の汁物のほうのものの中上の蒸しものの中のナシのような色で、細長い三角形のもの。
　これは、店で聞いたとおり、とても甘い。細かく刻んで煮物や汁物にいれたら甘味として使えるのではないかと思うくらい。ジャガイモやサツマイモとちがってボソボソはしていない、どっちかというとツルツルしているので、たしかにサラダやキンピラにはむくかもしれない。このまま子どものおやつになるかも。切った果物とあわせたデザートとか。