いままでフキノトウのきざんだものをそのまま根菜の汁物にいれていたが、非常に苦いので他のものの味がわからないし、苦いものが苦手な方には向かないなと思っていた。 きょうは、フキノトウ、ニンニク、ショウガのきざんだものを少量のゴマ油で炒めてから、…

ヤーコンも、おかず倍増計画で蒸したものをそのまま食べてみた。写真は、フキノトウのゴマ油炒めいり根菜の汁物のほうのものの中上の蒸しものの中のナシのような色で、細長い三角形のもの。 これは、店で聞いたとおり、とても甘い。細かく刻んで煮物や汁物に…

近くのスーパーで春らしい野菜をさがしていたら、目新しいものをみつけた。蕾菜（つぼみな）という。http://www.hakata-genki.com/tsubomina/index.html 炊飯蒸籠にアワビタケとともに、炊き上がり25分前にセットした。おかず倍増計画で蒸したヤーコンと切っ…