鞍掛豆の浸し豆

　ここのところ気ぜわしく、自分にとって新しい料理に挑戦していなかったので、久しぶり。ネットのスパイスの店で見つけた「くらかけひたし豆」というので、浸し豆を作った。
　水で一晩戻し、煮立ててアクをすくったあと、魔法瓶にいれ放置。柔らかくなったところで、醤油、味醂、羅臼昆布をきざんだもの、鰹節の粉節をいれた。これで、明日まで冷蔵庫で、味を染み込ませる。
　水で戻しただけで大きくなったが、茹でたら、また大きくなった。食べ出がありそう。
　茹で上がりを試食したが美味かった。さて、できあがりは、うまくいくかな？
　
　
　0615朝追記：夜に思いついて、シラス干しもいれてみた。朝になったら、煮汁が豆に吸われたのか減っていた。なかなか美味しいのができた。