葉玉ネギの酢味噌和え

　千葉県白子町産の葉玉ネギ、春の楽しみの一つ。放射能汚染が心配の千葉県産だが、早川マップ五訂版(早川由紀夫の火山ブログ 放射能汚染地図（五訂版）)からは外れているし、年もアラカンだし、いいかなと買った。
　炊飯蒸篭で蒸して、酢味噌和えにした。味噌は、奄美の豆味噌。酢は、いただきものの梅酢。