酒は控えめ（日本酒換算２合まで）という事で、ビールは止めて、日本酒（純米酒）の熱燗にすることにした。２合では冷たいと酔わないので。今飲んでいるのは、福島の大七の純米酒。『純米酒を極める』の著者推薦とあって、燗に向く美味い酒。ラベルにも４０…

去年の１２月に脳梗塞で１０日ほど入院し、動脈硬化が原因と言われたので、血液さらさらレシピを色々調べた。ＮＨＫの「試してガッテン」のとか。それで、サバをはじめとする青魚、野菜ではほうれん草、ネギなどが良い事が解ったので、その中で蕎麦に向く物…

此処の所、忙しくて出汁を作っている暇が無い。 昼飯は即席の蕎麦つゆで韃靼蕎麦の釜揚げ。長ネギを刻み、冷凍の牡蠣２、冷凍のサバ切り身弁当サイズ１に、昆布粉末、煮干粉末（椎茸粉入り）、削り節、味の母（みりん風、自然食品店によくある）、醤油、水を…