今年はじめてのオデン。今年は、味噌味に挑戦。 鶏ガラ、アジ丸干し、昆布のダシの素になるものと、大根、人参、牛蒡の根菜を、味噌も入れ、昨日夕方からシャトルシェフ（保温鍋）で煮込む。 今朝、雑魚天を入れ、沸騰させた後に、そのまま（外鍋に入れず）…
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