2008-08-27から1日間の記事一覧

コウナゴ、エノキダケ、甘唐辛子の煮物

食養

近くの干物屋で、コウナゴの大きめのものを売っていたので一皿買ってきて、半分をエノキダケ１パック、甘唐辛子と一緒に醤油・味醂で煮た。冷蔵庫に冷やして置いて、昼の蕎麦を食うときの薬味用。あまった煮汁は蕎麦つゆに加えた。