ここ数日暑いので、今週の昼飯は盛り蕎麦。 ついこの間までは釜揚げ蕎麦だったのだけれど。昨日まではミョウガタケや長ネギを薬味にしていたのだが無くなったので、今日は大根下ろしが薬味。株取りナメコをチンした物をそえる。出汁は椎茸と昆布と厚削り節で…
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