加賀太きゅうり

　玄米を取り寄せている金沢大地から、いっしょに加賀太きゅうりを送ってもらった。

　確かに太い。
　二つ割りにしたら、中はすこし中空だった。
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　ナスを蒸し煮してから皿にもり、太きゅうりをまぜ、イワシの削り節、醤油、味の母をふりかけて、また混ぜて、しばらくあら熱をとってから、冷蔵庫で冷やしてから食べた。
　加賀太きゅうりは、皮をむいて使うという記事も読んだが、皮の厚さというかゴワゴワ感は普通のキウリとそんなに違わず、むかずに食べられた。