2016-11-04 根菜と青菜のオデン、今年は+エリンギと車麩 食養 1日目は、青菜を買い忘れたのと、まだ、味が染みていないので、生姜味噌で食べました。味出し素材は、シンプルに手羽と羅臼昆布。 今年は、具材では、車麩とエリンギを試してみました。車麩は直ぐ味が染みるので、オデンのスープが美味しくできていれば、美味しくなります。エリンギは、なかなかオデン向きな感じでした。 半日に一度温め、冷やして味を染み込ませるを繰り返しました。3日後位になると、味が染みました。青菜はホウレンソウ。