遊風の養生日記Ⅱ

術伝流の愉癒庵遊風(颶風颯雷電)が、鍼灸操体食養はじめ養生について書いていきます

根菜と青菜のオデン、今年は+エリンギと車麩


 1日目は、青菜を買い忘れたのと、まだ、味が染みていないので、生姜味噌で食べました。味出し素材は、シンプルに手羽羅臼昆布。
 今年は、具材では、車麩とエリンギを試してみました。車麩は直ぐ味が染みるので、オデンのスープが美味しくできていれば、美味しくなります。エリンギは、なかなかオデン向きな感じでした。

 半日に一度温め、冷やして味を染み込ませるを繰り返しました。3日後位になると、味が染みました。青菜はホウレンソウ。