遊風の養生日記Ⅱ

術伝流の愉癒庵遊風(颶風颯雷電)が、鍼灸操体食養はじめ養生について書いていきます

2019-10-02から1日間の記事一覧

葉唐辛子と鯖の煮物

葉唐辛子と鯖の煮物 日曜の朝市で買った葉唐辛子を鯖と煮た。味噌味。茎など硬い所を省くのに一番時間が掛かった。時間はかかったが美味しかったです。以下は、余った鯖の残りの半身を、やはり日曜の朝市で買ったネギの白い部分と煮たもの。 ネギの白い部分…

芋茎(ずいき)と鶏肉の煮物

芋茎(ずいき)と鶏肉の煮物 日曜の朝市で芋茎(ずいき、里芋の茎)を買った。帰ってから、特徴や使い方(アク抜き)やレシピなどを調べた。アク抜きは色々な説が有るが、今回は以下にしてみた。しっかりアクが抜けました。 (1)酢水に漬けてから皮剥き 酢…