バナナを仕込んだ 先週末に仕込んだ青唐辛子・近江新生姜・ウドは順調なようです。 今日は、メキシコ産・有機バナナの見切り品を見付けた。柿酢などのフルーツ酢を思い出し、買って、中身3本分と皮1/6本分位を仕込んでみた。写真では、まだ潰れていない部分…