近くのスーパーで金目鯛の頭が半額だったので買って、煮物にした。醤油、味醂、酒粕、昆布、長ネギと一緒に。鍋は20cmなので、大きさはだいたい分かると思います。 強火の時間が長すぎて、煮崩れしたが、美味しかった。食べ残した骨を改めて多めの水で煮て、…
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